Nocca Giuseppe
Le officine del garum sulla costa mediterranea ed atlantica del Marocco
Editore: Arbor Sapientiae Editore
Reparto: Storia del mondo antico. archeologia
ISBN: 9788897805977
Data di pubblicazione: 30/11/1999
Numero pagine: 52
Collana: Ipazia
15,00€
Esaurito
Sinossi
I Romani avevano mutuato dall'oriente il gusto per la salsa di pesce; il termine garum viene tout court importato dal greco, ma probabilmente il gusto per il pesce fermentato proviene da molto più lontano se ancora oggi nel Vietnam si produce il nuoc-nam con modalità pressoché analoghe al garum romano.
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