Popolizio Nicola
Come piace a me. La cucina lucana. Ediz. illustrata
Editore: Edizioni Giannatelli
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788897906773
Data di pubblicazione: 30/11/1999
Numero pagine: 108
23,00€
Esaurito
Sinossi
Nicola Popolizio è tra i cuochi più promettenti della scena nazionale. Dall'esclusivo ristorante "Ego Gourmet", nel cuore della città dei Sassi, Matera, lo chef si esprime in piatti di rara armonia ma ricchi di sapore: alta cucina di schietta ascendenza popolare. Un viaggio lungo 15 ricette spiegate nel dettaglio per tutti gli appassionati dell'alta cucina. Prodotti tipici della campagna lucana e le eccellenze del territorio sono reinterpretati in chiave moderna, senza disdegnare influenze orientali. Sempre alla ricerca di nuovi equilibri del gusto.
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