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Annuario trentino della birra  (2017)

Annuario trentino della birra (2017)

Editore: Wasabi book-makers

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788899346065

Data di pubblicazione: 18/11/2016

Numero pagine: 256


15,00€
Esaurito

Sinossi

La galassia dei birrifici artigianali trentini è in continua espansione. Tra birrifici, beer firm e brew pub, questo libro ne conta 27 e altrettanti sono i piccoli ritratti dei mastri birrai o degli imprenditori che li governano. 116 sono le birre presentate con una scheda dettagliata e altre ancora sono citate o descritte almeno sommariamente. Nelle prime pagine si spiegano gli stili brassicoli preferiti dai mastri birrai trentini e si illustrano le fasi essenziali della produzione di una birra artigianale. In chiusura, viene fornita una prima analisi quantitativa del fenomeno, con dati e grafici illustrativi.

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