Editore: Colonnese
Reparto: Scienze sociali
ISBN: 9788899716288
Data di pubblicazione: 08/03/2018
Numero pagine: 128
Collana: Specchio di Silvia
8,00€
Si fa attendere
Sinossi
Il baccalà a Napoli e dintorni dal '400 ai giorni nostri. Storie, leggende, racconti, tradizioni, miracoli, ricette, amori, odi, canzoni, poesie e giuochi: tra etimologia e simbologia, tra dileggi e corteggiamenti, tra accademie e confraternite una storia che non è solo di un alimento ma di un popolo e di una città. Con le ricette originali dello chef Vincenzo Russo e il Manifesto de l'Accademia Partenopea del baccalà.
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