Marchese Salvatore
La cucina delle valli d'Aosta. Storia e ricette
Editore: Tarka
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788899898250
Data di pubblicazione: 01/01/2016
Numero pagine: 288
Collana: Cucine del territorio
17,50€
Facile da trovare
Sinossi
Salvatore Marchese percorre le Valli d'Aosta come un viaggiatore del Rinascimento, abbastanza candido da essere curioso di tutto, del cibo, naturalmente, ma anche dei tentacolari ambienti sotterranei dove matura la Fontina, uno dei più grandi formaggi europei, del titanico sforzo per mantenere certe vigne e dei vini che queste producono.
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