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La cucina delle valli d'Aosta. Storia e ricette
Marchese Salvatore

La cucina delle valli d'Aosta. Storia e ricette

Editore: Tarka

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788899898250

Data di pubblicazione: 01/01/2016

Numero pagine: 288

Collana: Cucine del territorio


17,50€
Facile da trovare

Sinossi

Salvatore Marchese percorre le Valli d'Aosta come un viaggiatore del Rinascimento, abbastanza candido da essere curioso di tutto, del cibo, naturalmente, ma anche dei tentacolari ambienti sotterranei dove matura la Fontina, uno dei più grandi formaggi europei, del titanico sforzo per mantenere certe vigne e dei vini che queste producono.

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