Pagliaro Giacomo
Introduzione alla dietetica. Dalle basi al dimensionamento dei piani alimentari
Editore: StreetLib
Reparto: Scienze mediche. medicina
ISBN: 9791220284172
Data di pubblicazione: 30/11/1999
22,99€
Facile da trovare
Sinossi
Questo testo è un manuale destinato alla formazione professionale del nutrizionista. Innanzitutto esso descrive i principi relativi alle necessità dell'organismo umano in termini energetici e di nutrienti. Inoltre, il libro affronta la procedura di base per poter costruire correttamente dei piani alimentari in condizioni fisiologiche. Infine, all'interno di questo manuale è presente anche un sunto ridotto delle principali Tabelle di Composizione degli Alimenti ed un esempio di progettazione di un piano alimentare.
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