Sinossi

Puedes vivir 6 veces 20 años Sigue la regla de Flourens Algunos hechos peculiares Las cosas están mejorando de verdad Pero hay otra buena razón para alegrarse Los medios que proponemos CLAVE N° 1 - APRENDE A CONOCER Y ESCUCHAR A TU CUERPO CAPÍTULO 1- Reconozca los signos de su vitalidad - Test de longevidad - Iridología - Examen general CAPÍTULO 2 - Reconocer los signos de envejecimiento para prevenirlos mejor - Su tejido conectivo - Su sangre - Su corazón y sus arterias - Su hígado, riñones y glándulas endocrinas - Sus pulmones - Su tasa metabólica basal - Tus huesos y músculos CAPÍTULO 3 - Un signo muy visible: el estado de tu piel - Cómo combatir las arrugas - Otros signos externos CLAVE N° 2 - ACERCARSE A LOS SECRETOS DE LA SUPERNUTRICIÓN CAPÍTULO 4 - Los oligoelementos: Una pequeña pero poderosa cantidad CAPÍTULO 5 - Tomar 200 mg de vitaminas al día - Una breve historia de las vitaminas - ¿Cómo funcionan? - ¿Una deficiencia le amenaza? CAPÍTULO 6 - Una pequeña guía de superalimentos - Descubra la magia de los alimentos biodinámicos - El germen de trigo y el germen de trigo: En el corazón de la espiga de trigo - La levadura de cerveza: un recurso excepcional - El perejil: modesto pero único - Yogur: el alimento por excelencia de los centenarios - El polen CLAVE N° 3 - ELIGE TUS ALIMENTOS SEGÚN SU COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES CAPÍTULO 7 - La carne: encuentre la dosis adecuada CAPÍTULO 8 - La alternativa del pescado - Cómo consumirlo - Sus virtudes nutricionales - ¿Quién debe evitar el pescado? CAPÍTULO 9 - Crustáceos, moluscos y equinodermos - Alimentos no exentos de riesgos - La excepción a la regla: la ostra - Atención a las ostras y a los moluscos salvajes - La frescura es imprescindible CAPÍTULO 10 - Las muchas virtudes de los huevos - Qué contiene - ¿Un alimento-médico? - Contraindicaciones y riesgos - Cómo reconocer un huevo fresco - Huevos que hay que evitar CAPÍTULO 11 - La leche: no hay razón para evitarla CAPÍTULO 12 - Los quesos: Alimentos de primera categoría CAPÍTULO 13 - El trigo y el problema del pan - Las cosas ya no son lo que eran - Cómo se forma un grano de trigo - Las fechorías de la agricultura moderna - Y eso no es todo - La molinería: un arte en decadencia - No basta con tener una buena harina para hacer un buen pan CAPÍTULO 16 - Las legumbres CAPÍTULO 17 - Hortalizas de azufre CAPÍTULO 18 - Hortalizas verdes y blancas CAPÍTULO 19 - Frutas y verduras y setas CAPÍTULO 24 - El azúcar y los alimentos dulces - ¿Por qué el azúcar es un alimento antifisiológico? - Es una de las principales causas de la diabetes - Su efecto sobre los dientes - ¿Un poco, mucho o nada? - El problema del chocolate - La miel, ese "oro rubio de las abejas" CAPÍTULO 25 - Cuerpos grasos