Ballarini Giovanni
I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri
Editore: Tarka
Reparto: Scienze sociali
ISBN: 9791280246356
Data di pubblicazione: 30/11/2022
Numero pagine: 224
Collana: Cibo e cucina
Sinossi
Attraverso racconti su alcuni alimenti, dialoghi con figure popolari, artigiani capaci, scienziati curiosi e cuochi innovatori, questo libro traccia la mappa di un patrimonio di tradizioni enogastronomiche che può essere giustamente considerato un monumento della nostra civiltà. Prefazione di Giancarlo Gonizzi.
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