Benvenuti alla mia tavola. Storie e curiosità sulla cucina di Pesaro-Urbino
Editore: Venturaedizioni
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9791281388154
Data di pubblicazione: 16/12/2024
Numero pagine: 134
Collana: La cuccuma. Idee, saperi e sapori
17,00€
Sinossi
"C'era bisogno di un altro ricettario? Rispondo con entusiasmo: sì. Sì se i ricettari sono come la fatica che Nicoletta Tagliabracci ha condensato in questo suo scritto. Che ha due meriti: il primo colmare un vuoto, il secondo ripigliare gli ingredienti della divulgazione e trarne una ricetta di consapevolezza a beneficio del lettore. (...) con l'ago della scrittura giornalistica e il filo della cultura gastronomica appassionata la Tagliabracci rammenda con questo suo libro lo strappo della storia alimentare di questi luoghi. Il secondo merito è di dare informazione gustosa, puntuale e non pedante su ciò che si mangia in queste terre che sanno di selva e d'ingegno, di campo e di fatica, di sacro e di naturale." (Carlo Cambi, giornalista, autore)
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