Tutto su insalate e condimenti
Editore: Tecniche Nuove
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788848129602
Data di pubblicazione: 03/04/2014
Numero pagine: V-120
Collana: Le guide di Natura & Salute
9,90€
Sinossi
Una panoramica completa sul mondo dell'insalata. Da un'analisi dei principali ingredienti, ortaggi, frutta, carne, pesce, formaggi e uova, a quella delle infinite possibilità di condimento, che partono dai ben noti olio extravergine e aceto di vino o balsamico, per toccare oli naturalmente aromatizzati, oli di noci e di nocciole, di semi di zucca e di sesamo, da combinare con aceti di frutta e di riso, con aggiunta di erbe e spezie. E poi miele e marmellate, in quanti sanno che possono essere ingredienti fondamentali per il condimento di una gustosissima insalata? A chiusura del libro, 27 ricette di insalate con differenti combinazioni di condimento.
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