Green Fern
Guida alla fermentazione. Ediz. a colori
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788867531769
Data di pubblicazione: 23/03/2017
Numero pagine: 160
Traduttore: Savio R.
Collana: Green&good
Sinossi
Il libro presenta più di 60 ricette di frutta e verdura fermentate, latticini e bevande deliziose. Scoprite le varie fasi ben illustrate dei metodi di fermentazione. Imparate le tecniche e i procedimenti per far fermentare gli alimenti e conservarli. Padroneggiate le tecniche per ottenere il kefir d'acqua, il kefir di latte e il kombucha. Godete degli effetti benefici della fermentazione: apporta vitamine, facilita la digestione, stimola la flora batterica...
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