Cavalieri Rosalia
I sensi e la lingua dell'olio. Appunti per un degustatore amatoriale
Editore: Olio Officina
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788894887082
Data di pubblicazione: 16/01/2018
Numero pagine: 56
10,00€
Facile da trovare
Sinossi
Cosa distingue il semplice consumo dell'olio da olive da una scelta consapevole guidata dalla capacità di degustarlo? Quali sono i sensi che ci permettono di riconoscerlo, di sceglierlo e di apprezzarlo? E a quali parole ne possiamo affidare la descrizione e la condivisione? Questo breve saggio di Rosalia Cavalieri vuole essere una guida agile, essenziale e orientativa alla conoscenza e all'apprezzamento dell'olio extra vergine di oliva.
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