Editore: Bibliotheca Culinaria
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788895056258
Data di pubblicazione: 07/08/2014
Numero pagine: 64
Collana: Cartolina dalla cucina
9,90€
Esaurito
Sinossi
Gastronomicamente parlando, poche cose suscitano l'ambivalenza quanto il fritto. è buonissimo, ma forse non proprio salutare; piace a tutti, grandi e piccoli, ma farlo è un po' laborioso; arriva fumante e croccante in tavola, ma lascia un aroma penetrante in casa; esalta tutte le portate dall'antipasto al dessert, ma forse è un po' troppo popolare. Il problema non sta nel fritto, ma nella natura umana. Perdiamo sempre la bussola davanti ad una vera bontà. Conviene mettersi nelle mani di Umberto Zanassi che restituisce al fritto un ruolo equilibrato.
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